san marco葡萄酒,圣玛可葡萄酒

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422阅读 2023-06-22 23:43 书籍

1. San Marco葡萄酒的起源和特点

San Marco是一款流行于意大利北部的红葡萄酒,它产自威尼托大区,其中包括威尼斯及其周围地区,使其以圣马可广场(San Marco)命名而得名。

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这款葡萄酒主要使用Corvina和Rondinella等本土葡萄酿造而成,此外,还添加一些其它葡萄种类,混合酿造出口感和含量均很平衡的酒,其中,Corvina产自威尼托大区,在水石中生长的葡萄树果实质量非常高,能够酿制出优质的果香酒,同时,Rondinella则是一种酸度较高的葡萄品种,给这款葡萄酒增加了适当的饱和度和口感,保证了酒的平衡性。

2. 圣玛可葡萄酒的产地和特色

圣玛可葡萄酒是意大利伊斯基亚岛上的一款白葡萄酒,因其产地位于圣玛可山上而得名。

这款葡萄酒用以制作的葡萄种类是本土品种Forastera和Biancolella,各占50%。这两种葡萄生长在海边的细沙土壤里,形成了浓郁的果香和微醺的甜味,同时,酸度较高的白酒让这款葡萄酒更具口感和平衡性。

3. San Marco葡萄酒和圣玛可葡萄酒的品尝搭配

San Marco葡萄酒是一款多用途的酒,适合搭配各种意大利美食,如意大利面、披萨、意式汤和意式意粉等,此外,还能与橙子、葡萄柚和苹果等不同水果搭配。

相比之下,圣玛可葡萄酒则更适合搭配海鲜、鱼和蔬菜等清淡的食品,如烤橙汁沙丁鱼和鲜虾沙拉,因为其酸度高,可以平衡食物的鲜味和咸味。

4. 两款葡萄酒的适宜饮用时间和温度

San Marco葡萄酒适宜于年轻人饮用,甚至能作为冷饮搭配,而酒的温度则在16℃-18℃之间为最佳饮用温度。

相比之下,圣玛可葡萄酒要适宜一些“成熟”的人尝试,而酒的温度建议在10℃-12℃之间,以保持其清新和完美的口感。

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